Menukaart
Eten staat bij ons steeds gelijk aan genieten. We bereiden elk gerecht met zorg en uitsluitend met de beste seizoensproducten. Op onze vaste kaart ontdek je geliefde brasserieklassiekers zoals garnaalkroketten en vol-au-vent, naast verfijnde creaties zoals ravioli met burrata, tomaat en basilicum en rode poon met venkel en wittewijnsaus.
Die combinatie van authentieke Belgische keuken en culinaire finesse maakt ons de ideale plek voor een stijlvolle business lunch met klanten of collega’s, een gezellige date night in een warme setting of een avond met vrienden.
Dankzij onze ligging geniet je bij Brasserie Boulevard van gastronomische rust, smaak en kwaliteit, terwijl je toch dicht bij Gent blijft.
Blij met wat je ziet? Reserveer hier je tafeltje voor lunch of diner.
Menu
-
-
Voorgerecht
Flan Witte asperges, grijze garnalen
Of
Rundertataki, mango, soja,
Hoofdgerecht
Gebraden parelhoen, saus dragon
Of
Zeebaars, salsa tomaat, beurre blanc, aardappel€ 32
-
-
-
-
Asperges 'Spitsbroek' AAA op Vlaamse wijze
Ei, botersaus, peterselie
€ 24
-
Asperges 'Spitsbroek' AAA zalm
Gepocheerd ei, groene kruiden
€ 26
-
Brioche kreeft
Tomaat, aioli
€ 35
-
Entrecote Noir Baltique
Saus naar keuze, verse frieten, salade
€ 48
-
Op Vel gebakken Tarbot
Groene asperges, 'Dijonnaise'
€ 45
-
-
-
Secreto 7
Rubia Gallega / Toast / Olijfolie
€ 26
-
Buikspek
Tomaat / Relish / Gefruite Ajuin
€ 18
-
Nobashi Garnalen
Crème puntpaprika / rozemarijn / labneh
€ 20
-
Witte Pens 'Dierendonck'
Crème sobrasada / groene kruiden
€ 19
-
Gepaneerde visreepjes
Noordzeevis / tartaarsaus / citroen
€ 21
-
Hoevekipkroketten
Basilicum / Dashi
€ 18
-
Brioche Kreeft
Aioli / bisque / 2 stuks
€ 35
-
Cecina Wagyu A5 2 stuks
Toast, salsatomaat
€ 15
-
Pan Con Tomate
Pancetta / rucola / parmesan
€ 15
-
-
-
Vitello Blvd.
Kalfsvlees / Tonijn / Groene Asperges
€ 19
-
Huisgemaakte Garnaalkroketten
Grijze Garnalen / Gefruite Peterselie / Citroen / 1 stuk €16
€ 26
-
Zeeuwse platte Oesters 4 stuks
Citroen / Vinaigrette sjalot
€ 21
-
Zeebaarscarpaccio
Groene appel / limoen / komkommer
€ 24
-
Kaaskroket
Oud Brugge / kruidensla
€ 18
-
Rundscarpaccio
Parmesan / rucola
€ 21
-
Tartaar Tonijn
Limoen / soja / avocado
€ 23
-
Gegrilde Gamba
limoenboter / groene kruiden
€ 25
-
-
-
Gegrilde Tonijn
Gegrilde Tonijn / Salade / Tartaarsaus
€ 36
-
Filet Pur ‘Simmental’
Salade / Verse Frieten / Saus naar keuze
€ 43
-
Vol-au-vent
Mechelse Koekoek / Champignon / Salade
Deluxe: Kalfszwezeriken / Garnalen + €10€ 29
-
Steak Tartaar
Black Angus gemalen / Kappertjes / Sjalot
€ 31
-
Op vel gebakken Tarbot
Groene asperges / Dijonaisesaus / pureeaardappelen
€ 45
-
Sliptong Meunière 2 stuks
Botersaus / peterselie / frieten / salade
€ 39
-
Côte à l’Os Blvd. Maine Anjou 1.2 kg / Hoeveslagerij Lippens
Salade / Verse Frieten / Saus naar keuze / vanaf 2 personen
€ 55
-
Lamskroon blvd.
Salie / gratin / romanesco
€ 39
-
Bouillabaisse
Noordzeevis / gamba / rouille / toast
€ 38
-
Salade gegrilde gamba's
Avocado / citrus / kruidenolie
€ 33
-
Tomaat grijze garnale
Gekonfijte tomaat / avocado / frieten
€ 45
-
Tagliata de boeuf
Simmental / tomaat / parmesan / balsamic
€ 34
-
Op vel gebakken kabeljauw
Spinazie / groene asperges / mousselinesaus
€ 39
-
-
-
Moelleux
Warm chocoladegebak / Vers Vanille-ijs
€ 12
-
Dame Blanche
Warme Chocoladesaus / Vers Vanille-ijs
€ 12
-
Crème Brûlée
Vanille Madagascar / Suiker
€ 9
-
Coupe Colonel
Limoensorbet / Wodka
€ 12
-
Coupe Aardbei
Vers vanilleroomijs / aardbei / slagroom
€ 12
-
Café Glacé
Espresso / Baileys / Vanilleroomijs
€ 12
-
Coupe Advocaat
Vers vanilleroomijs / advocaat / slagroom
€ 12
-
Allergieën of specifieke wensen? Laat het ons even weten, we passen het graag aan waar mogelijk.
